찜 두부조림

양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2대는 어슷하게 썰고, 청양고추 2개는 송송 썰어주세요.

고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참치액젓 2큰술, 미림 3큰술, 설탕 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

냄비 바닥에 양파 1/2개와 어묵 2장을 깔고, 그 위에 두부 500g을 돌려 담은 뒤 남은 양파와 어묵을 올려주세요.

재료 위에 양념장을 골고루 올리고 다시마 육수 600ml를 부는 뒤 뚜껑을 덮고 강불에서 바글바글 끓여주세요.

후추 조금을 뿌리고 대파 1/2대와 청양고추 2개를 올린 뒤, 불을 약불로 줄여 서서히 끓여주세요.