찜 순두부 계란찜

쪽파 2줄을 송송 썰어주세요.

볼에 계란 5개를 깨뜨려 넣고 알끈이 없도록 곱게 풀어주세요.

풀어둔 계란 5개에 다시마물 250ml, 새우젓 1.5큰술, 마늘 0.5큰술, 미림 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

뚝배기를 중불로 달군 뒤 순두부 1개를 숟가락으로 잘게 부수어 넣어주세요.

준비한 계란 5개를 뚝배기에 붓고 계란이 눌어붙지 않도록 가장자리부터 천천히 저어가며 끓여주세요.

계란 5개이 몽글몽글하게 익으면 썰어둔 쪽파 2줄를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 잠시 더 익혀주세요.