2큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
청경채 4포기는 뿌리를 자르고 잎을 떼어내어 큰 것은 먹기 좋게 썰고, 표고버섯 3개를 밑동을 제거한 뒤 슬라이스하며, 양파 1/2개는 한입 크기로 썰고 마늘 5개를 편으로 썰어주세요.
베트남 고추 5개를 손으로 부수어 준비하고, 작은 그릇에 감자전분 1숟갈과 물 3숟갈을 섞어주세요 전분물을 만듭니다 (물 3큰술).
팬에 올리브유 2숟갈을 두르고 마늘 5개와 양파 1/2개를 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요.
팬에 표고버섯 3개를 넣고 볶다가 맛술 2숟갈, 베트남 고추 5개, 굴소스 1숟갈, 매실청 2숟갈을 넣고 볶아주세요.
청경채 4포기를 넣고 숨이 죽을 때까지 가볍게 볶아주세요.
가장자리에 전분물을 조금씩 둘러 농도를 맞춘 뒤 불을 끄고 후추 조금과 참기름 2숟갈을 넣어주세요 마무리해주세요.