취나물무침

끓은 물에 소금 1숟갈을 넣고 취나물 400g을 넣어주세요 2분 데쳐주세요.

데친 취나물 400g을 찬물에 헹군 뒤, 너무 꽉 짜지 않고 촉촉함이 남도록 물기를 조금 짜주세요.

대파 1/4개 흰 부분을 잘게 썰고, 물기를 짠 취나물 400g은 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.

참깨 2숟갈을 절구에 넣고 고소하게 갈아주세요.

볼에 취나물 400g, 썰어둔 대파 1/4개, 마늘 1숟갈, 간장 1숟갈, 꽃게액 1숟갈, 들기름 2숟갈, 갈아둔 참깨 2큰술를 넣고 골고루 무쳐주세요.