콩나물 햄 볶음

웍에 콩나물 500g과 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 삶아주세요. 팔팔 끓으면 뚜껑을 열어 비린내를 날린 뒤, 콩나물만 건져내어 물기를 빼주세요.

웍에 포도씨유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술과 채 썬 양파 1/2개를 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요. 이어 채 썬 슬라이스 햄 160g을 넣고 함께 볶아주세요.

맛술 3큰술을 넣어주세요 잡내를 날린 뒤, 간장 2큰술, 어간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 썰어둔 고추를 넣고 볶아주세요.

알룰로스 1큰술을 넣고 볶은 뒤, 데쳐둔 콩나물 500g을 넣어주세요 양념과 잘 섞습니다. 불을 최대한 약불로 줄여주세요.

썰어둔 쪽파 80g와 갈아놓은 건새우 100g, 참기름 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 꺼주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.