콩비지찌개

냄비에 물 3컵, 대파 뿌리와 껍질, 멸치 15마리, 다시마 1조각을 넣고 15분 끓여주세요 육수를 만듭니다 (물 5컵).

청양고추 2개는 어슷하게 썰고, 대파 반쪽은 송송 썰어주세요. 김치 1/5쪽은 줄기 부분만 얇게 채 썰어주세요 준비합니다.

냄비에 돼지고기 250g, 다진 마늘 2큰술, 생강술 2큰술, 후추 조금, 육수 0.5컵, 간장 2큰술을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요.

볶은 고기에 채 썬 김치 0.2쪽와 만들어둔 육수를 붓고 청양고추 2개를 넣어주세요 한소끔 끓여주세요.

고춧가루 1큰술과 소금 1/4큰술로 간을 맞춘 뒤, 갈아둔 콩비지를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.

마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리합니다.