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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
파인애플 1.2kg의 윗부분과 뿌리 부분을 잘라내고 껍질을 두툼하게 깎아낸 뒤, 큼직한 깍둑 모양으로 썰어주세요.
💡 파인애플 심지에도 영양분이 많으니 버리지 말고 함께 사용하세요.
사용할 유리병은 뜨거운 물에 식초를 넣고 끓여주세요 소독한 뒤, 물기가 없도록 바짝 말려주세요.
💡 물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있으니 완전히 건조하는 것이 중요합니다.
1 비율로 층층이 쌓아 담아주세요.
💡 설탕이 완전히 녹을 때까지 실온에서 5일~1주일 정도 보관하세요.
설탕 1.2kg이 녹으면 병을 거꾸로 뒤집어 흔들어 설탕을 완전히 녹인 뒤, 냉장 보관하며 사용하세요.
💡 완성된 파인애플청은 여름철 얼음물에 타서 마시거나 샐러드 드레싱으로 활용하면 좋습니다.