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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팽이버섯 1송이은 밑동을 잘라내고 적당한 크기로 떼어내고, 맛살 20개를 반으로 자른 뒤 다시 반으로 잘라 4등분 해주세요. 꽈리고추 10개는 양쪽 끝을 조금 자르고 반으로 갈라 씨를 털어내주세요.
볼에 계란 5개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 뒤, 소금 1꼬집을 넣어주세요 간을 해주세요.
꼬치에 맛살 20개, 꽈리고추 10개, 팽이버섯 1송이 순서로 차곡차곡 끼워주세요.
꼬치에 끼운 재료의 윗면에 부침가루 2큰술를 체에 쳐서 골고루 뿌리고 조금 눌러 가루가 잘 묻게 해주세요.
팬을 뜨겁게 달구고 식용유를 충분히 두른 뒤, 꼬치의 가루 묻힌 면에 계란 5개를 조금 적셔 팬에 올려주세요. 약불로 줄여 노릇하게 익혀주세요.