팽이버섯 어묵조림

팽이버섯 2송이는 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 씻은 뒤 먹기 좋게 떼어주세요.

어묵 4장을 팽이버섯 2송이 길이와 비슷하게 길쭉하게 썰어주세요.

대파 1줄은 4cm 길이로 썰고, 양파 1개는 채 썰어주세요. 청양고추 2개와 홍고추 1개는 잘게 다져주세요.

그릇에 고춧가루 2큰술, 물 5큰술, 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 참치액 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 10큰술).

팬에 식용유 2큰술을 두르고 양파 1개를 넣어주세요 중불에서 노릇하게 볶아주세요.

볶은 양파 1개 위에 팽이버섯 2송이, 대파 1줄, 어묵 4장을 올리고 양념장을 골고루 뿌린 뒤 물 5큰술을 추가해 뚜껑을 덮고 강불에서 끓입니다 (물 10큰술).

다진 청양고추 2개와 홍고추 1개, 들기름 2큰술, 참깨를 뿌려 마무리해주세요.