황태 콩나물국

황태채 50g을 물에 조금 담가 조물조물 씻은 뒤 물기를 살포시 짜주세요.

무 200g은 적당한 두께로 채 썰고, 대파 1줄은 2cm 길이로 썰며, 청양고추 2개는 얇게 썰어주세요.

냄비에 무채, 황태채 50g, 물 100ml, 참기름 2큰술을 넣고 무가 익을 때까지 충분히 볶아주세요.

멸치 다시마 육수 1L를 붓고 콩나물 200g과 청양고추 2개를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 끓여주세요.

국물이 끓어오르면 뚜껑을 열고 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치 액젓 2큰술을 넣어주세요 간을 해주세요.

대파 1줄을 넣고 후추를 3번 톡톡 뿌린 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춰 마무리해주세요.