황태 콩나물국

황태채 70g는 물에 가볍게 헹궈 물기를 짠 뒤, 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요.

냄비에 물 1.4L를 붓고 다시멸치 15마리, 청양고추 3개, 다시마 1장을 넣어주세요 10분 끓인 후 건더기를 건져내주세요.

육수에 썰어둔 무, 황태채 70g, 청주 3큰술, 마늘 1큰술을 넣고 끓입니다 (무 150g).

별도의 그릇에 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

끓고 있은 육수에 만들어둔 양념장을 넣고 콩나물 200g을 넣어주세요 끓여주세요.

마지막으로 썰어둔 대파 1줄를 넣고 한소끔 더 끓여주세요 완성합니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.