해물찜

미원 1/2큰술, 굵은 고춧가루 6큰술, 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 섞어주세요 양념장을 완성해주세요.

손질된 해물 모둠을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거하고, 새우는 몸통 껍질을 제거하고 다리 쪽 껍질을 벗겨 준비합니다. 게는 다리 끝부분을 잘라내고 먹기 좋게 손질해주세요.

대파 조금과 양파 1/4개를 썰어서 준비합니다.

팬에 식용유 4큰술를 넉넉히 두르고 대파와 양파 1/4개를 넣어주세요 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 준비된 해물을 넣고 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 5분 익혀주세요.

해물이 익으면 준비된 양념을 골고루 뿌리고, 대파 한 줄, 양파 1/4개 반 개, 데친 콩나물 600g을 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어주세요.

전분물 조금과 들기름 2큰술을 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 뒤집어주세요. 마지막으로 송송 썬 쪽파와 고추를 올려 마무리해주세요.