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닭다리살을 얇게 펴서 바삭하게 구워낸 닭전과 향긋한 참나물무침을 곁들인 가성비 최고의 술안주 겸 밥반찬입니다.
이 레시피는 외식금지구역 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1대와 청양고추 1개를 얇게 채 썰어서 준비합니다.
볼에 닭다리살 500g, 우유 200ml, 튀김가루 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 손질한 대파 1대와 청양고추 1개, 치킨스톡 1큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
깨끗이 씻은 참나물 1줌을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
참나물 1줌에 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 넣고 손으로 가볍게 버무려주세요.
코팅 팬에 식용유를 두르고 반죽한 닭다리살 500g을 올려 중약불에서 80% 정도 익을 때까지 노릇하게 굽습니다.
접시에 구운 닭전을 담고 그 위에 참나물무침을 올려 완성합니다.