페퍼라이스

간장 2큰술, 미림 2큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

💡 다진 생강을 약간 넣으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.

팬에 우삼겹을 올려 노릇하게 굽다가 약불로 줄이고, 가운데 공간을 만들어 밥 2공기를 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러주세요.

밥 위로 손질한 대파 1대, 청양고추 2개, 스위트콘을 올리고 버터 1조각과 후추를 넉넉히 갈아 넣습니다 (밥 2공기).

누룽지가 생길 때까지 잠시 기다린 후, 만들어둔 소스를 붓고 골고루 볶아주세요.

💡 마지막에 남겨둔 양파와 쪽파를 넣으면 아삭한 식감이 살아납니다.