4큰술
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참치액젓과 배 음료로 감칠맛을 극대화한 매콤새콤달콤한 김치비빔국수
이 레시피는 요리왕비룡 Korean Food Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
잘 익은 신김치 1.5컵을 잘게 썰어준 뒤, 원당 1꼬집과 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요.
오가 1개를 먹음직스럽게 길쭉한 모양으로 채 썰어주세요.
볼에 고추장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 3큰술, 매실액 3큰술, 원당 1.5큰술, 참기름 3큰술, 참치액젓 1.5큰술, 배 음료 6큰술을 넣고 잘 섞어주세요 숙성시켜주세요.
끓은 물에 소면 3인분을 넣고 3~4분 삶아주세요. 거품이 끓어오를 때마다 물을 붓은 과정을 2번 반복해주세요.
삶은 소면 3인분을 물이나 얼음물에 바락바락 씻어주세요 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜주세요.
볼에 소면 3인분, 양념장, 밑간 한 김치를 넣고 골고루 비벼주세요.
그릇에 담고 오이채, 삶은 계란 2개, 깻가루를 고명으로 올려주세요.