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불 없이 뚝딱 만드는 여름철 최고의 반찬, 오이부추겉절이 레시피입니다.
이 레시피는 요리왕비룡 Korean Food Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 3개의 양끝을 잘라내고 도톰한 두께로 썰어준 뒤, 소금 1큰술을 넣고 10분 절여주세요.
양파 1개는 최대한 얇게 채 썰고, 부추 1줌 줌은 4~5cm 길이로 썰어주세요.
절여진 오이 3개는 물에 씻지 않고 손으로 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
볼에 고춧가루 3큰술, 까나리액젓 2큰술, 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 원당 0.5큰술, 꿀 0.5큰술을 넣고 골고루 섞습니다 (꿀 1/2큰술).
양념장에 절인 오이 3개를 넣어주세요 색을 입힌 뒤, 썰어둔 부추 1줌와 양파 1개를 넣고 가볍게 무쳐주세요.
통깨를 듬뿍 뿌려 마무리해주세요.