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오이장아찌 레시피 | 키칭

오이장아찌

출처: 요리왕비룡 Korean Food Cooking

새콤달콤 짭조름한 오이장아찌 레시피입니다. 뜨거운 절임물을 부어 골마지 없이 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

준비 15분 + 조리 2분

4인분

보통

조회수 1

밑반찬장아찌한식여름반찬

이 레시피는 요리왕비룡 Korean Food Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분100 kcal

알레르기대두

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 30일
밀폐 용기에 담아 냉장 보관해주세요.

재료(4인분)

1컵

1.5컵

1.5컵

500mL

500mL

15알

3개

3개

2개

8개

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

백오가 씻기

백오가 8개를 식초물에 가볍게 비벼 깨끗이 씻습니다.

2

백오가 썰기

씻은 오이의 양쪽 끝 꼭지를 잘라내고, 1cm 두께의 동전 모양으로 도톰하게 썰어주세요.

3

양파 썰기

양파 2개를 깍둑 썰어주세요.

4

홍고추 썰기

홍고추 3개와 청양고추 3개를 썰어주세요.

5

마늘 썰기

마늘 15알을 편으로 썰어주세요.

6

재료 담기

열탕 소독한 넉넉한 통에 썰어둔 오가, 양파 2개, 홍고추 3개, 청양고추 3개, 마늘 15알을 모두 담아주세요.

7

절임물 끓이기

냄비에 물 500ml, 간장 500ml, 설탕 1.5컵을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 1분 더 끓인 뒤 불을 꺼주세요.

8

절임물 완성

불을 끈 절임물에 식초 1.5컵과 소주 1컵을 넣고 잘 섞어주세요.

9

절임물 붓기

준비된 재료가 담긴 통에 뜨거운 절임물을 모두 부어주세요.

1 / 9

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 17분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해주세요..