1.4 kg
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집에 남은 사과를 활용해 탱글탱글한 과육과 향긋한 계피 향이 살아있는 홈메이드 사과잼을 만드는 레시피입니다.
이 레시피는 은수저 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
사과 1.4kg를 깨끗이 씻은 뒤 물기를 닦고 껍질을 벗겨주세요. 껍질은 보관용기에 담아두고 과육은 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요.
💡 잼을 끓일 때 사과 껍질을 함께 넣으면 향이 더 진해집니다.
두꺼운 냄비에 썰어둔 사과 1.4kg와 분리해 둔 사과 1.4kg 껍질을 모두 넣고 약불에서 20분 저어가며 익혀주세요.
💡 사과가 물러질 때까지 천천히 저어주세요.
사과 1.4kg가 투명해지면 설탕 700g을 넣고 10분 더 끓여주세요.
사과 1.4kg 껍질을 건져내고 레몬주스 2큰술과 계핏가루 1/2큰술을 넣은 뒤 30분 약불에서 투명해질 때까지 휘저어가며 조려주세요.
💡 뚜껑을 열고 조리해야 색감이 좋아집니다.
잼이 걸쭉해지면 불을 끄고 식힌 뒤 깨끗이 소독한 병에 담아 보관하세요.