포도 주스

갈아놓은 포도 1kg을 냄비에 넣고 수분이 거의 다 날아갈 때까지 졸여주세요.

졸인 포도 1kg을 체에 걸러 맑은 즙만 받아주세요.

물 500ml에 에리스리톨 3% 정도를 넣고 잘 섞어주세요.

맛을 보면서 단맛과 향을 조절해주세요. 필요하다면 스크랄로스나 아세설팜칼륨을 아주 소량 추가합니다.

원하는 색이 나올 때까지 식용 색소를 넣어주세요.

만들어진 포도 1kg 주스에 탄산수를 넣고 잘 섞어주세요.

얼음을 넣은 잔에 완성된 포도 1kg 주스를 따라 시음합니다.