감자채무침

당근 4조각은 얇게 채 썰고, 대파 1/2대 흰 부분과 청양고추 2개, 마늘 3알은 잘게 다져주세요.

끓은 물에 감자채를 넣고 다시 물이 끓어오를 때까지 약 40초 데쳐주세요.

데친 감자채를 바로 찬물에 담가 2번 정도 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.

물기를 뺀 감자채에 소금 2꼬집을 넣어주세요 먼저 버무린 뒤, 손질한 채소와 굴소스 2큰술, 후추 조금, 참기름 0.5큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.