고기말이가지튀김

가지 1개를 필러로 얇고 길게 밀어준 뒤, 전분가루 100g을 조금 묻혀주세요.

전분가루 100g을 묻힌 가지 1개 위에 고기 소를 얇게 펴 바르고 돌돌 말아주세요.

전분가루 100g에 물 13큰술, 계란 1/2개, 식용유 2큰술을 넣고 질척하게 섞어주세요.

말아둔 가지 1개 고기말이에 튀김 반죽을 묻혀 130도의 기름에서 천천히 튀겨주세요.