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이 레시피는 이연복의 복주머니 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
꽈리고추 300g과 청양고추 300g을 깨끗이 씻은 후, 기름을 두르지 않은 팬에 강불로 겉면이 거뭇해질 때까지 굽습니다.
구운 꽈리고추 300g와 청양고추 300g을 믹서기나 블렌더에 넣고 곱게 갈아주세요.
갈아둔 고추에 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 미원 2/3큰술, 후추 1/3큰술을 넣고, 강불에 예열한 식용유 50ml를 조금씩 부어가며 섞어주세요.
섞어둔 고추 소스에 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
강불로 예열한 팬에 다진 돼지고기 200g, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 후추 1/3큰술, 설탕 2/3큰술을 넣고 바싹 볶아주세요.
중화면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 그릇에 담아 고추 소스 3큰술과 볶은 돼지고기 200g을 올려 완성합니다.