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이 레시피는 이연복의 복주머니 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
굴 1봉은 깨끗이 씻어주세요 체에 밭쳐 물기를 빼고, 콩나물 1줌은 씻어서 준비합니다.
끓은 물에 콩나물 1줌을 넣고 충분히 익을 때까지 데쳐주세요.
볼에 맛간장 50ml, 물 100ml, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘게 썬 양파 1/4개, 오가, 청양고추 1개를 넣어주세요 섞어주세요.
콩나물 1줌을 건져낸 물에 굴을 넣고 60~70% 정도만 익혀주세요.
데친 굴은 물에 담가 완전히 식힌 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
굴을 데친 국물에 참치액젓 2큰술을 넣고 끓으면 데친 콩나물 1줌과 잘게 썬 대파 1/2대를 넣은 뒤, 풀어둔 계란 1개를 둘러 넣어주세요.
양념장에 데친 굴을 넣어주세요 섞은 뒤, 그릇에 담은 밥 위에 굴과 양념장, 데친 콩나물 1줌을 올려 완성합니다.