두부달걀전

약불로 달군 후라이팬에 올리브유를 두르고 계란 3개를 조금 깔아준 뒤, 썰어둔 두부 1모를 시계 방향으로 돌려가며 올려주세요.

남은 계란 3개를 두부 1모 사이사이에 부어준 뒤 뚜껑을 덮고 4분 익혀주세요.

계란 3개이 몽글몽글 익으면 접시를 이용해 뒤집어준 뒤, 다시 팬에 올려 1분 더 익혀주세요.

종지에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 조금, 스테비아 1큰술, 물 2큰술, 볶은 깨 1큰술을 넣고 섞어주세요 소스를 만듭니다.

팬에 올리브유를 두르고 다진 대파 1/4대와 다진 마늘 1/2큰술을 볶다가, 만들어둔 소스를 넣고 끓인 뒤 구워둔 두부계란전을 넣어주세요 소스가 스미도록 졸여주세요.

완성된 요리를 접시에 담고 쪽파 5가닥을 송송 썰어주세요 고명으로 올려주세요.