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이 레시피는 이연복의 복주머니 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 전분 200g을 담고 물을 부어 불린 뒤 윗물을 따라내어 버리고, 계란 0.333개 노른자 1/3개와 식용유 3큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
준비한 튀김 반죽에 돼지고기 등심 200g을 넣고 골고루 버무려주세요.
물 225ml, 설탕 5큰술, 식초 4큰술, 간장 1큰술, 노추 1/2큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.
양파와 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
180도 이상의 기름에 반죽한 돼지고기를 넣고 서로 붙지 않게 쳐가며 노릇하게 튀겨주세요.
팬에 손질한 채소(양파, 오가, 당근, 목이버섯, 완두콩)를 넣고 볶다가 만들어둔 소스를 부어 끓여주세요.
소스가 끓어오르면 전분물 1큰술을 넣어주세요 농도를 맞춘 뒤, 튀겨둔 고기 위에 소스를 부어 완성합니다.