육전과 호박전

볼에 썬 애호박 1개를 담고 소금을 뿌려 밑간을 해주세요.

홍두깨살 200g에 맛간장 2큰술을 넣고 간이 잘 배도록 조물조물 무쳐주세요.

밑간한 애호박 1개와 양념한 홍두깨살 200g에 각각 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞어주세요.

볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 찹쌀가루를 입힌 애호박 1개와 홍두깨살 200g을 계란물에 담갔다가 건져 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

💡 팬 바닥이 마르면 식용유를 조금씩 추가해주세요.

다진 마늘 3쪽과 다진 대파 0.333대에 간장, 물, 참기름을 섞어주세요 소스를 만듭니다 (물 2큰술).