이연복 셰프의 칼질 꿀팁

Name: 이연복 셰프의 칼질 꿀팁
Prep time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 당근 1.0; 배추 1.0; 양파 1.0; 대파 1.0

출처: 이연복의 복주머니

이연복 셰프가 알려주는 대파, 양파, 배추, 당근을 안전하고 효율적으로 손질하는 칼질 비법입니다.

준비 10분 + 조리 0분

1인분

보통

손질꿀팁칼질기초

이 레시피는 이연복의 복주머니 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분0 kcal

채식

재료(1인분)

1

1

1

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조리 과정

1

대파 손질하기

대파를 도마 위에 올리고 칼을 손에 붙여 멈추지 않고 일정하게 썰어주세요.

2

양파 손질하기

양파를 1/2로 자른 뒤 끝까지 썰어주세요. 양파가 높아지면 편하게 눕히고 돌려가며 다시 끝까지 썰어주세요.

3

배추 손질하기

배추 잎을 칼로 두드려 납작하게 만든 뒤, 칼을 비스듬히 눕혀 얇게 썰어주세요.

4

당근 채썰기

당근을 원하는 길이로 자르고 평평하게 잘라 안정적으로 만든 뒤, 편으로 썰어주세요 가치런히 펼쳐 가늘게 채 썰어주세요.

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