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이 레시피는 이우아여사 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 4개를 4등분으로 칼집을 내주세요. 이때 완전히 잘리지 않도록 주의합니다.
칼집 낸 가지 4개 사이에 소금을 골고루 넣고 물에 15분 담가 절여주세요.
부추 1줌는 5cm 길이로 썰고, 당근 1/2개와 양파 1/2개는 채 썰어주세요.
볼에 액젓 1/3컵, 간 홍고추 1컵, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 새우젓 1큰술, 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어주세요.
절인 가지 4개를 소금물에 2분 데친 후, 얼음물에 담가 식히고 물기를 제거해주세요.
손질한 채소에 양념장을 넣고 버무린 후, 가지 4개 사이사이에 양념을 채워 넣어주세요 완성합니다.