볶음 중국식 감자 볶음면

익힌 감자는 으깨기로 으깨주세요.

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 건고추 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.

으깬 감자에 감자 전분 200g과 물 100ml를 넣고 반죽하고, 조금씩 떼어 길게 반죽해주세요.

끓은 물에 반죽한 면을 넣고 2분 삶아 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

그릇에 삶은 면을 담고 양념장과 끓인 기름을 부어 비벼 먹으면 됩니다.

💡 면 만들기가 진짜 힘들어요. 앞으로는 시판 면을 이용할래요.