애호박 가지 무침

청양고추와 홍고추를 송송 썰어주세요.

볼에 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 멸치액젓 1큰술, 참깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

기름을 두르지 않은 팬에 썰어둔 애호박 1개와 가지 1과 1/2개를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 수분을 날려주세요.

볼에 구운 애호박 1개, 가지 1과 1/2개, 썰어둔 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 만들어둔 양념장과 함께 골고루 버무려주세요.