자투리 야채 볶음 당면

집에 있은 자투리 야채(파프리카, 양파, 부추, 홍고추, 표고버섯)를 길게 썰어서 준비합니다.

맛술 1큰술, 간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 조금, 설탕 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

불린 당면 1인분을 찬물에 헹군 뒤 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가, 약불로 줄여 계란 2개를 풀어 스크램블을 만듭니다.

당면 1인분, 손질한 야채, 양념장을 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.