일본식 육수 샤브샤브

냄비에 물 500ml를 붓고 가츠오부시 다시마 육수 500ml를 넣고 끓여주세요.

💡 다시 육수가 없으면 물 500ml에 다시마 1조각을 넣고 끓여도 됩니다.

육수가 끓어오르면 간장 50ml, 설탕 30g, 청주 30ml, 미림 30ml를 넣고 섞어주세요.

💡 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

준비된 얇은 쇠고기를 육수에 넣어주세요 조금 데쳐주세요.

💡 고기가 완전히 익히지 않고 겉면만 익도록 살짝만 데치는 것이 포인트입니다.