일식 일식 규동

냄비에 물 200ml을 붓고 다시마 1장와 가쓰오부시를 넣어주세요 약불에서 10분 끓인 후 체에 거르세요.

💡 시간이 없다면 마다시(인스턴트 다시마 육수)를 사용해도 좋습니다.

달군 팬에 식용유 1큰술를 두르고 양파와 대파 1/2뿌리를 먼저 볶다가 닭고기를 넣고 익혀주세요.

닭고기가 익으면 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 청주를 넣고 재료가 간이 배도록 조리해주세요.

💡 설탕은 자작하게 녹을 때까지 저어주고, 간은 한국인 입맛에 맞게 진하게 하는 것이 규동의 포인트입니다.

따뜻하게 밥 1개를 그릇에 담고 그 위에 닭고기와 야채, 국물 200ml을 얹어 마무리하세요.

💡 생강을 갈아서 조금 뿌리면 잡내 제거에 효과적입니다.