프랑스식 튀김 치킨

코이구치쇼유 1, 청주 1, 설탕 1, 미림 0.7을 넣고 약불에서 바글거릴 때까지 끓여주세요.

💡 설탕 대신 설탕 0.7과 꿀 0.3을 섞어 사용하면 더 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.

달궈진 팬에 식용유를 두르고 손질한 닭고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

💡 닭고기의 기름을 충분히 제거하면 느끼함 없이 깔끔합니다.

구워진 닭고기에 만들어둔 테리야키 소스를 부어 윤이 나게 조려주세요.

💡 소스가 자작하게 조려질 때까지 약불에서 살살 움직여가며 조리해주세요.

그릇에 닭고기를 담고 기호에 따라 시라가네기, 하리쇼가, 마요네즈, 시치미 등을 뿌려 마무리해주세요.

💡 파슬리나 통깨를 뿌려도 색감이 예쁩니다.