오징어 먹물 파스타

끓은 물에 소금을 넣고 파스타면 160g을 알단테로 삶아줍니다.

💡 파스타 삶은 물은 버리지 말고 조금 남겨둡니다.

팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 편으로 썬 마늘 3쪽을 볶다가 오징어 먹물 1봉지을 넣고 함께 볶아줍니다.

볶은 마늘 3쪽과 오징어 먹물 1봉지에 화이트 와인 1/2컵을 넣고 조금 졸여 소스를 완성합니다.

삶은 파스타면 160g을 팬에 넣고 소스와 잘 섞어줍니다. 필요하면 파스타 삶은 물을 조금 넣어주세요 농도를 조절합니다.

소금과 후추로 간을 맞추고 접시에 담아냅니다.

💡 기호에 따라 파슬리나 방울토마토를 곁들여도 좋습니다.