계란말이김밥

김밥용 김 4장의 2/3 지점까지 밑간한 밥을 얇게 펴고, 꼬들단무지, 우엉 4개, 반으로 자른 슬라이스햄 4장을 올려 돌돌 말아주세요.

계란 16개를 믹싱볼에 깨 넣고, 씨를 제거해 잘게 다진 청고추 2개와 홍고추 1개, 작게 찢은 맛살 70g, 맛소금 2/3작은술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

사각 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란 16개를 2국자 부어 넓게 펴준 뒤, 말아둔 김밥을 올려 돌돌 말아주세요. 남은 계란을 3번에 나누어 부어가며 김밥을 감싸듯 말아주세요.

완성된 계란말이김밥을 김발로 감싸 둥글게 모양을 잡고, 충분히 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.