고구마 김치전

Name: 고구마 김치전
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 김치 국물 1.0; 식용유 1.0; 물 0.5 컵; 부침가루 1.0 컵; 청양고추 2.0 개; 신김치 400.0 g; 고구마 1.0 개

출처: 이 남자의 cook

고구마의 달콤함과 바삭함이 더해진 이색적인 고구마 김치전 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 10분

2인분

보통

술안주한식간식전김치요리고구마요리

이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기밀

채식

재료(2인분)

1

1

0.5컵

1컵

2개

400g

1개

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 손질

신김치 400g는 1~1.5cm 간격으로 썰고, 청양고추 2개는 얇게 송송 썰어주세요.

2

고구마 채썰기 및 전분 빼기

고구마 1개는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬 뒤, 물에 10분 담가 전분기를 빼주세요.

3

반죽 만들기

믹싱볼에 썰어둔 신김치 400g, 물기를 뺀 고구마채, 부침가루 1컵, 물 1/2컵, 김치국물 3큰술, 썰어둔 청양고추 2개, 해물다시다 1작은술을 넣고 손으로 살살 버무려주세요.

4

부치기

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 올려 얇고 동그랗게 펴준 뒤, 앞뒤로 짙은 갈색이 날 때까지 부쳐주세요.

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