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양파를 갈아 넣어 감칠맛을 살리고 당면과 떡을 넣어 푸짐하게 즐기는 고추장불고기입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
당면 80g을 물에 담가 1시간 동안 불려주세요.
돼지고기 불고기감 600g을 5~6cm 크기로 잘라주세요.
볼에 간장 4큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 3큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 양파 1개를 강판에 갈아 넣어주세요 잘 섞어주세요.
양념장에 손질한 돼지고기와 떡볶이떡 80g을 넣고 잘 버무려 30분 재웁니다.
양배추 100g은 엄지손가락 크기로 썰고, 당근 1/2줌 반 줌은 얇고 길게 썰어주세요. 청양고추 2개와 대파 1줌 줌은 어슷하게 썰어주세요.
마른 팬에 재워둔 고기를 넣고 강불에서 돼지고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요.
고기가 익으면 물 100ml를 붓고 불려둔 당면 80g과 손질한 양배추 100g, 당근 1/2줌, 청양고추 2개를 넣은 뒤 중불에서 3분 볶아주세요.
어슷하게 썬 대파 1줌를 넣고 30초 더 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 마무리해주세요.