골뱅이 초무침

오가 1개의 양끝 꼭지를 자르고 길게 4등분 한 뒤, 오이씨를 제거하고 1cm 두께로 사선 썰기 해주세요.

당근 1/2개를 1cm 두께로 사선 썰기 한 뒤, 채 썰어주세요.

양파 1/2개는 채 썰어주세요 찬물에 10분 담가 매운맛을 빼고, 미나리 1줌 줌은 4~5cm 길이로 잘라주세요.

골뱅이 2캔 통조림 2캔의 국물을 따라내고 골뱅이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 매실액 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

절여진 무, 오가, 당근 1/2개의 수분을 면포로 꽉 짜낸 뒤, 미나리 1줌, 양파 1/2개, 골뱅이 2캔, 양념장을 넣고 잘 버무려주세요 (무 500g).

통깨 1큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 버무려 완성합니다.