그릴 가지구이

그릇에 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술을 넣고 다져둔 홍고추 1개, 청고추 1개, 쪽파 3뿌리 흰대 부분을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

가지 5개의 꼭지를 제거하고 손가락 길이로 자른 뒤, 반으로 갈라주세요. 가지 안쪽에 격자무늬로 칼집을 넣어주세요.

달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 가지 5개의 칼집 낸 안쪽부터 올려 중불에서 노릇하게 굽습니다.

노릇하게 구워진 가지 5개 위에 만들어둔 양념장을 골고루 펴 바르고, 다져둔 쪽파 3뿌리 파란 잎 부분을 올려 마무리해주세요.