기사식당 돼지불백

볼에 간장 7큰술, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술, 조청 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강 1작은술, 후추 1/2작은술, 굴소스 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

💡 굴소스 대신 간장 1스푼을 추가해도 좋습니다.

대파 1대의 흰 부분만 송송 썰어주세요 준비하고, 양파 1/2개를 채 썰어서 준비합니다.

준비된 양념장에 썰어둔 돼지고기와 양파 1/2개, 대파 1대를 넣고 골고루 버무려주세요.

💡 고기가 서로 붙지 않도록 잘 풀어가며 버무려주세요.

중불로 달군 팬에 양념된 돼지고기를 넣고 타지 않도록 물 2~3큰술을 추가하며 골고루 볶아주세요 (물 2.5큰술).

💡 고기가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.

잘 볶아진 돼지불고기를 접시에 담고, 부추(또는 채 썬 양파)를 깔아 보기 좋게 완성해주세요.

💡 마지막에 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.