김치지짐

양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 대파 1컵는 송송 썰어주세요 1컵 분량을 준비해 주세요.

냄비에 식용유 2큰술, 들기름 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 채 썬 양파 1/2개, 대파 1컵을 넣고 중불에서 양파의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

볶아진 채소에 썰어둔 신김치 1kg을 넣고 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 참치액 2큰술, 매실액 2큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요.

물와 손질한 국물용 멸치 15마리를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분 끓여주세요.

5분 후 뚜껑을 열고 김치를 뒤집어 섞은 뒤, 다시 뚜껑을 덮고 10분 더 끓여주세요.

마지막으로 뚜껑을 열고 3분 자작하게 졸인 뒤 통깨 2큰술을 뿌려 마무리합니다.