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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
신김치 300g을 3cm 크기로 썰고, 콩나물 200g은 물에 씻어주세요 콩껍질을 제거합니다. 청양고추 1개와 대파는 송송 썰어서 준비합니다.
국물용 멸치 20마리는 내장을 제거하고 육수 주머니에 담은 뒤, 다시마 1장과 함께 준비합니다.
냄비에 썰어둔 신김치와 들기름 2큰술을 넣고 중불에서 5분 볶아주세요.
볶은 김치에 물 1.5리터를 붓고 준비한 육수 주머니와 다시마 1장를 넣어주세요 끓입니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 10분 더 끓입니다 (물 1.5L).
육수 주머니와 다시마 1장를 건져낸 뒤 멸치액젓 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 신김치 국물 100ml를 넣고 간을 맞춥니다. 찬밥 200g, 떡국떡 200g, 콩나물 200g을 넣고 끓여주세요.
마지막으로 썰어둔 대파와 청양고추 1개를 넣고 1분 더 끓여주세요 완성합니다.