깻잎찜

청양고추 1개와 홍고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요. 양파 1/2개는 잘게 썰어주세요.

냄비에 간장 7큰술, 참치액 3큰술, 맛술 5큰술, 매실액 3큰술, 조청 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술, 손질한 채소, 물 100ml를 넣고 끓여주세요.

깻잎을 2~3장씩 겹쳐 냄비에 담고 양념장을 켜켜가 올려주세요.

냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 1분 익힌 뒤, 불을 끄고 1분 뜸을 들여주세요.