깻잎 조림

청양고추 2개를 송송 썰고, 양파 1/2개를 얇게 채 썰어주세요.

국물용 멸치 7마리의 머리, 내장, 뼈를 제거하고 2~3조각으로 찢어주세요.

냄비에 물 200ml, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 2큰술, 조청 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 손질한 멸치를 넣고 강불에서 끓여주세요.

양념이 끓어오르면 채 썬 양파 1/2개와 송송 썬 청양고추 2개를 넣고, 다시 끓어오르면 깻잎을 넣어주세요 1분 조려주세요.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.