꽁치조림

청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1/2대를 어슷하게 썰어주세요.

간장 4큰술, 된장 1/2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

냄비 바닥에 썰어둔 감자 2개와 무를 깔고, 그 위에 꽁치통조림 1캔의 꽁치와 국물 1/2을 넣어주세요.

만들어둔 양념장을 올리고 물 500ml를 부는 뒤, 양파 1개를 얹어 뚜껑을 덮고 끓여주세요.

끓어오르면 중약불로 줄여 15분 조려주세요.

뚜껑을 열고 참기름 1큰술, 후추 4꼬집, 썰어둔 고추와 대파 1/2대를 넣고 5분 더 조려주세요.