꽈리고추찜

지퍼백에 씻은 꽈리고추 200g와 물 2큰술, 찹쌀가루 3큰술을 넣고 입구를 밀봉한 뒤 흔들어 골고루 묻혀주세요.

찜기에 찹쌀가루 3큰술를 입힌 꽈리고추 200g을 올리고 끓은 물 위에서 7분 쪄주세요 (물 2큰술).

간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

대파 10cm 흰대부분 10cm를 잘게 다져주세요.

식힌 꽈리고추 200g에 다진 대파 10cm, 통깨 2큰술, 만들어둔 양념장을 넣고 가볍게 버무려주세요.