대패삼겹살 볶음

간장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 4큰술, 다시다 1작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

달궈진 웍에 대패삼겹살 600g, 마늘 10알, 후추 3꼬집 조금, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 강불에서 볶아주세요. 고기가 옅은 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주세요.

볶은 고기를 체에 밭쳐 기름을 따라내고, 웍에 기름 3큰술 정도만 남긴 뒤 고기를 다시 넣고 양념장을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.

준비한 양파 1/2개, 청양고추 2개, 당근 40g, 대파 1대를 모두 넣고 채소의 숨이 조금 죽을 때까지 볶아주세요. 불을 끄고 참기름 1작은술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.