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다이어트에 효과적이고 맛도 좋은 도토리묵을 활용한 묵밥과 고소한 묵전 레시피입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 1리터, 다시팩 1개, 양파 1/4개를 넣고 끓입니다. 육수가 끓어오르면 3분 더 끓인 후 다시팩과 양파를 건져주세요 (물 1L).
육수에 다진 마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 약불에서 3분 더 끓여주세요.
도토리묵 1모를 먹기 좋은 크기로 자르고, 오가 1/2개는 채 썰어주세요. 신김치 1/4포기는 줄기 부분만 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.
계란 2개를 흰자와 노른자로 분리하여 각각 프라이팬에 얇게 부쳐낸 뒤, 한 김 식혀 채 썰어주세요.
그릇에 밥을 담고 준비한 도토리묵 1모, 오가, 신김치 1/4포기를 올린 뒤 육수를 부어주세요. 마지막으로 계란지단과 김가루를 올려주세요.
1 비율로 섞은 가루를 묻힌 뒤, 풀어둔 계란 2개를 입혀주세요.
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란 4개를 입힌 묵을 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
간장 2큰술에 다진 쪽파, 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 1개, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.