돼지고기 김치찜

감자 2개는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어주세요.

볼에 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 된장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 물 800ml, 코인육수 2개를 넣고 잘 섞어주세요.

냄비에 식용유를 조금 두르고 돼지고기 800g을 넣어주세요 중불에서 표면이 진한 갈색이 되도록 앞뒤로 굽습니다.

구운 돼지고기 800g 위에 썰어둔 감자 2개와 손질한 김치를 올리고 만들어둔 양념장을 부어주세요.

냄비 뚜껑을 덮고 강불에서 20분 끓여주세요.

뚜껑을 열고 청양고추 2개를 넣은 뒤, 다시 뚜껑을 덮고 중약불로 조절하여 30분 더 끓여주세요.